معلومات مفيدة

من زيت كبد سمك القد إلى الفيتامينات المتعددة قصة مكملات الفيتامينات

من زيت كبد سمك القد إلى الفيتامينات المتعددة قصة مكملات الفيتامينات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقص الفيتامينات وحبوب الفيتامينات موجودة منذ آلاف السنين ، فقط الفيتامينات لم تكن معروفة. لم يكن لدى أحد فكرة أن هناك فيتامينات. أدى الاستهلاك غير المرغوب فيه القليل من الفيتامينات إلى وقت طويل من تناول الطعام إلى أقراص ملونة لذيذة.

مسحوق فيتامين للفيتامينات "حبوب"

يعود نقص فيتامين ب 1 (الثيامين) ، وهو أول من ينحدر من البريبر ، والذي يسبب تشنجات عضلية حادة ، إلى 2600 عام. إنه مشهد مشابه للتعرف على الاسقربوط بسبب نقص فيتامين C. في الخامس عشر. في القرن التاسع عشر أصيب أكثر من نصف أشهر فاسكو دا جاما حول كيب هورن بنقص فيتامين سي. كانت التشوهات العظمية الخبيثة معروفة أيضًا عندما قدم ويسلر في عام 1645 وصفًا تفصيليًا للمرض. ببطء ، تم اكتشاف علاج هذه الأمراض ، ولكن السبب الحقيقي لا يزال مخفيًا. منذ حوالي 5500 عام ، عرفنا أنه يمكن علاج ولفيرين لنقص فيتامين (أ) باستخراج الكبد والكبد ، ومنذ 500 عام ، وجد أن النزف الناجم عن الإسقربوط يمكن أن يجلب الفاكهة الطازجة. أثبت جيمس ليند ، عالم الفيزياء الاسكتلندي في عام 1747 ، أنه إذا أعطيت الأعشاب البحرية ما يكفي من عصير الليمون ، فإنها لن تمرض. لم يكن لديهم أي فكرة أن فيتامين (ج) في عصير الليمون ضروري لتشكيل الكولاجين واستقرار جدار الدم. نجح الدواء ، لكن الأمر استغرق أربعين عامًا قبل انتهاء ممارسة جرعات الليمون ، وفي عام 1886 ، سافر الطبيب الهولندي ، كريستيان إيكمان ، إلى جزيرة جاوة لاكتشاف سبب آخر لمرض البحر. كان يشتبه في البكتيريا التي كان يفكر في تكاثرها في الدجاج. ذات مرة ، أظهرت الدجاج أعراض بربري. لاحظ الطبيب أنه تم إطعامهم بالأرز من مستودع المستشفى المحلي. عندما أعطيت الدجاج الأرز مرة أخرى ، تحسنت حالتها. وهكذا أصبحت قشرة الأرز دواء خافتًا لفيتامين ، ولم يظهر ضوء عمل هوبكينز إلا في عام 1906. أثبت أن البروتين والكربوهيدرات والدهون لا تزال العناصر الغذائية الأساسية.

أول فيتامين

انت تعرف

الفيتامينات عبارة عن مركبات عضوية غير مغذية تتطلبها الكائنات الحيوانية من أجل التشغيل والنمو الطبيعيين. هم المحفزون لعمليات تحويل الطاقة في الجسم ، وهم اللاعبون الذين لا غنى عنهم في عمليات التمثيل الغذائي. إذا كان الجسم يحصل على أقل مما يحتاجه ، فأنيميا فقر الدم تتطور.

بين عامي 1911 و 1914 ، كان Casimir Funk أول من قام بإزالة الأرز من الكالسوم ، ثم أطلق عليه ترياق البريبيري ، واصفا إياه بأنه مادة مستقلة عن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. كانت المادة الموجودة عبارة عن مركب أمين ، و "الخلاف" الذي تقصده هو الحياة. من المعروف أن المواد التي تسمى الفيتامينات تفتقر إلى الجسم أو غير كافية في الجسم ، ويجب تناول هذه المواد بالتغذية ، ولا سيما فقر الدم الموجود. يُعرف مرض الكاحل الإنجليزي أيضًا باسم زيت كبد سمك القد ، مع العديد من فيتامين ديس غير المعروف ، وقد أثبت أنه الترياق الجيد.

ماذا تتصل بي

هل تعلم؟

تعد الأنواع الحيوانية المختلفة والمركبات الأخرى بمثابة فيتامينات للأنواع المختلفة. فيتامين C هو فقط للخنازير الغينية البشرية. اكتشف باحثو هولست أوند فروهليتش في أوسلو أعراض داء الاسقربوط في خنزير غينيا في عام 1907.

في وقت لاحق تبين أن ليس كل مركبات فيتامين أمين ، ولكن الاسم لا يزال قائما. في عام 1913 ، كان هناك القليل نسبيا من الفيتامينات الفردية ، لكن اقتراحًا من عالم الكيمياء الحيوية الأمريكي ، Elmer Vernon McCollum ، بدأ في تصنيفها على أنها حروف. كانت الفكرة جيدة ، لكنها كانت سابقة لأوانها بعض الشيء ، لأن تسمية الفيتامينات أصبحت فوضوية إلى حد ما: الحروف تتبع ترتيب الاكتشاف فقط ، ناهيك عن العدد. تحتوي مركبات فيتامين ب ، على سبيل المثال ، على أكثر الهياكل تنوعًا ، لكنها غير قابلة للتبادل كيميائيًا ، ولكن D2 و D3 هما متغيرات من نفس المركب. بالإضافة إلى ذلك ، لكل فيتامين أيضًا اسم مختلف يُعطى له التركيب الكيميائي أو لظروف اكتشافه.

فيتامين C لتناول العشاء! - أو عصر الاكتشاف

في العشرين. في النصف الأول من القرن العشرين ، وجدوا وبدأوا في إنتاج الفيتامينات المصطنعة ، والتي تفتقر تمامًا في بعض الأطعمة ، ولكن بأعداد كبيرة في البعض الآخر. بين عامي 1930 و 1937 ، تم عزل فيتامين (أ) ثم توليفه. تم العثور على فيتامين C في الفلفل الحلو من Szeged من قبل الدكتور ألبرت Szent-Gyцrgyi في 30. تم البحث في العمليات الكيميائية الحيوية لجسمنا في الغدة الكظرية وفي شجرة الحمضيات. ومع ذلك ، كان القليل جدا لدراسة الكيمياء. في إحدى الليالي ، أعطته زوجته الفلفل لتناول العشاء ، وهو ما لم يكن يريد أن يأكله ، وذهب إلى المختبر معه بسبب المواد الفاسدة التي كان يبحث عنها. وجد أيضًا أفضل مصدر لفيتامين C في ذلك الوقت. بعد أسبوعين كان لديّ بضعة رطل من فيتامين أ في يدي. وقال ألبرت سينت جيورجي الذي أطلق عليه اسم حمض الاسكوربيك المضاد للسمنة: "لقد انتشرت في جميع أنحاء العالم وتعرّفت على التركيب الكيميائي الدقيق لفيتامين سي". من حيث التركيب ، تم تصنيع السكريات البسيطة في عام 1933 وكانت أول 0.1 غرام من أقراص فيتامين C متوفرة في ذلك العام. اكتشف عام 1937 وحصل على جائزة نوبل للطب.
بين 1931-1936 ، تم العثور على الفيتامينات D2 و D3 (الكولي كالسيفيرول). تم تصنيعه الريبوفلافين (B2) في عام 1935 ، والثيامين (B1) في عام 1936 ، توليف البيريدوكسين (B6) في عام 1938 ، وتوليفها فيتامين K1 في عام 1939 وتوليفها في عام 1940. حمض البانتوثنيك ، عزل البيوتين (فيتامين B7 أو H) ؛ حمض الفوليك في عام 1946 ، كوبالامين في عام 1955 (B12).

مفهوم!

مصطلح فيتامين نسبي ، لأنه مادة أساسية يحتاج الجسم إلى التعرض لها ، وبشكل أكثر دقة ، لا يمكن أو لا ينبغي توفير هذه المواد بشكل كافٍ. على سبيل المثال ، يمكن إنتاج النياسين من مادة مصدره ، وهو أحد الأحماض الأمينية الأساسية لدينا ، وهو التربتوفان ، كما أننا نصنع فيتامين (د) من مادة مصدره ، ويمكن الحصول على بعض فيتامينات (ب) من بقايانا الجرثومية. يمكن أن تنتج الفيتامينات كمية صغيرة من جزء من الجسم ، ولكن هناك حاجة إلى المزيد.
لا ينبغي أن ننسى بروفيتامينات المذكورة أعلاه. هذه هي السلائف التي ينتج منها الجسم فيتامين أ. تتميز الفيتامينات الدهنية بإطلاقها في الجسم على شكل بروفيتامينات. فيتامين (أ) هو بروفيتامين يسمى بيتا كاروتين وفيتامين D3 هو مادة تسمى 7-ديهيدروستيرول. تتمتع الفيتامينات أيضًا بخاصية شائعة هامة واحدة: لا يمكن تخزينها إلا من قِبل الجسم بكميات محدودة ، لذلك يعد التجديد المنتظم للنظام الغذائي ضروريًا. الأحماض الدهنية - الفيتامينات A ، D ، E ، و K - دهنية ، ولكن البعض الآخر قابل للذوبان في الماء.

الضوء على دورة اللغة الإنجليزية ، المهنة المجيدة لزيت كبد سمك القد

يأتي ظهور سايروس الإنجليزية بشكل كبير خلال الثورة الصناعية ، عندما تطورت الهياكل العظمية للأطفال في أماكن العمل المظلمة المظلمة في لندن بشكل غير طبيعي. سرعان ما أدركوا أن منتجات الألبان وزيت كبد سمك القد يمكن أن تساعد في منع المرض. لا يعتبر زيت كبد سمك القد رمحًا ، ولكنه زيت مصفر خفيف مع دهون سمك خفيفة تم الحصول عليها من سمك القد البحري. التفسير لتشوهات الفتق هو أن هناك سببان ، وليس واحد. أحدهما هو نقص فيتامين (د) ، والآخر في تشعيع الجلد بالأشعة فوق البنفسجية ، والذي لم يكن شائعًا في إنجلترا المعاصرة. بدون ضوء ، لا يمكن أن ينتج بروفيتامين د في الجلد. يلعب فيتامين (د) دورًا في تناول الكالسيوم ودخول الكالسيوم إلى العظام. في نقص ، تشوه العظام. الاختلاف في الطفولة من الجمرة الخبيثة هو الحديث عن هشاشة العظام ، وهو المرض الذي غالبا ما يسبب هشاشة العظام في مرحلة البلوغ. في وقت لاحق ، اكتشف أدولف Windaus فيتامين D3 توليفها في الجلد لإشعاع الأشعة فوق البنفسجية ، والتي تم الاعتراف بها لاحقا على أنها جائزة نوبل. قد يكون زيت كبد سمك القد هو الفجل الإنجليزي لأنه غني بفيتامين د. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات A و E ، والأحماض الدهنية ، الخلوية ، والأوميغا 3 الدهنية والمعادن ، والعديد من النير والفوسفور. بالتأكيد يمكن اعتبار زيت كبد سمك القد مكملاً طبيعياً متعدد الفيتامينات. فيتامين (د) هو مثال جيد على الحاجة لفيتامينات مختلفة في العالم لفيتامينات مختلفة وكميات أخرى. في هنغاريا ، لذلك ، يسعى الرضع الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة للحصول على مصدر خارجي من مكملات فيتامين D3 ؛ أكثر من عام واحد ، يوصى بالأكل المختلط وحمامات الشمس بعناية للأطفال خلال أشهر الأمطار الغزيرة. بحلول الوقت الذي ينخفض ​​فيه عدد المستويات المنخفضة المشمسة ، تكون كمية فيتامين D3 التي تحتاجها أكثر وأكثر أقل. على الرغم من أننا نستطيع أن نفترض بأمان أن الطبيعة لم تنسَ مكملات الفيتامينات المناسبة لأولئك الذين يعيشون في المنطقة الجغرافية المحددة ، إلا أنه ينبغي متابعة الحياة والتغذية ونمط الحياة المناسبين فقط.

أول الفيتامينات

ولدت فكرة وإعداد واحد من أول مكملات الفيتامينات بالتوازي مع اكتشاف الفيتامينات ، ولكن بشكل مستقل. أدرك كارل ف. رينبرغ ، وهو تاجر فرشاة أسنان أمريكي كان يعمل في كاناه في العشرينات من القرن العشرين ، أن الأشخاص الذين كانوا يزرعون هناك ، ويستهلكون الخضروات الطازجة ، كانوا في صحة أفضل من سكان المدينة. هذا هو السبب في أنه استكمل نظامه الغذائي الخاص بمزيج من النباتات المحلية والخضر وبذور الفاكهة. عند عودته إلى الولايات المتحدة ، أنشأ مختبرًا حيث طور أول مكمل غذائي في عام 1934 ، والذي تم إطلاقه في عام 1934. في حين أنه قد يحتوي على العديد من الفيتامينات ، إلا أنه لم يتم تحضيره عن طريق الخلط الواعي لبعض الفيتامينات. إلى حد ما ، كان أيضًا أحد أول مكملات الفيتامينات المتعددة. بعد اكتشاف الفيتامينات المختلفة واستخراج الفيتامينات المختلفة وتوليفها ، تم إنشاؤها في الأربعينيات من القرن الماضي في مجموعة واحدة أو مجموعة من الفيتامينات.
يمكن أن تسبب التغذية المنتظمة ، التي تستهلك بعض الفواكه والخضروات الطازجة ، نقصًا حادًا أو كليًا في الفيتامينات - مرض الفيتامينات - لكن ليس من اللازم التوصية بما لا يقل عن 500-700 جرام من الفاكهة يوميًا. إذا كان هذا مصحوبًا بنزلة برد أو مرض أو حالة تؤدي إلى زيادة متطلبات الفيتامينات أو سوء الامتصاص ، فقد يكون تناول فيتامين (أ) منخفضًا مؤقتًا ، وقد يحدث نقص نسبي في فيتامين (المعروف أيضًا باسم نقص الفيتامينات). في بعض الأحيان ، يمكن أن يكون فيتامين أ منخفضًا بالنباتيين ، وفيتامين B6 في إدمان الكحول ، وأحيانًا في النياسين والبيوتين ، وفي أوقات حمض الفوليك. لا يزال نقص تناول الفيتامينات ليس نقصًا في الفيتامينات ، ولكن بمرور الوقت ، هو حالة مرضية ، وقد تكون هذه بعض الزيادات - كما نعتقد. في الواقع ، في البلدان الأوروبية المتقدمة ، ما لا يقل عن 20 في المئة من السكان يستهلكون بانتظام مكملات الفيتامينات وأقراص الفيتامينات المتعددة.
في الآونة الأخيرة ، يوجد الحد الأدنى من الفيتامينات ، ويوجد اثنان على الأقل في البدل اليومي الموصى به (RDA = البدل الغذائي الموصى به) للبالغين ، ولكن لا ينصح بكمية الفيتامينات والمواد في الجرعة اليومية. لذلك من المأمول أن يتم العثور على الفيتامينات الكافية في جميع الحالات ، دون التسبب في تناول الكثير منها. إنه أمر مثير وفي الوقت الحاضر هناك الكثير من الجدل حول مدى موثوقية RDAs الرسمية وما إذا كنا نستهلك ما يكفي من الفيتامينات مع أو بدون الفيتامينات المتعددة. ولكن سنحاول العثور على الجواب مرة أخرى ...



تعليقات:

  1. Greg

    في رأيي ، يتم ارتكاب الأخطاء. اكتب لي في PM ، إنه يتحدث إليك.

  2. Langit

    دعه يساعدك؟

  3. Wicleah

    المؤلف ، أنت دائما من فضلك مع المشاركات. حتى أنني قررت أن أكتب kament هنا. تواصل في نفس النمط.

  4. Ansgar

    يا لها من عبارة ممتازة

  5. Braramar

    الجواب ممتاز ، تهانينا



اكتب رسالة